Kabinetní vína

Kabinetní víno – ideální volba pro ty, kdo dávají přednost sušším vínům s nižším obsahem alkoholů a svěží chutí. Kabinetní víno je kvalitní jakostní víno s přívlastkem, které se vyrábí z hroznů s cukernatostí minimálně 19 °NM (normalizovaného moštoměru) a maximálně 21 °NM. Tato kategorie se nachází na začátku klasifikace jakostních vín s přívlastkem, to ale neznamená kompromis v kvalitě. Právě naopak – kabinetní vína jsou ceněna pro svou lehkost a svěžest. Jsou skvělá k okamžité konzumaci, ale některá mohou i zrát a postupně tak odhalovat nové vrstvy chutí. Při výrobě těchto vín se nesmí používat žádný cukr na doslazování moštu, což jim zaručuje autentickou kvalitu a chuť.

Termín "kabinetní víno" pochází z německého „Kabinett wein“. To odkazuje na jejich kvalitu, jednalo se totiž o vína, která se často uchovávala právě v kabinetních skříních pro speciální příležitosti.

S kabinetním vínem proto nesáhnete vedle, obzvlášť pokud hledáte dobré a kvalitní české nebo moravské víno za rozumnou cenu.