Jaroslav Osička
Vinařství Jaroslav Osička – Přírodně kvašená vína z Velkých Bílovic
Rodinné vinařství Osička se nachází ve Velkých Bílovicích a zabývá se výrobou autentických vín v souladu s přírodou na ploše o rozloze 3 hektarů vinic. Vína, která jsou vyráběna zdejším vinařství, předně vznikají v organické režimu, a to bez použití herbicidů, ani jiných pesticidních látek. Hlavním cílem je zvyšování biodiverzity a úsilí končí až vznikem spontánně vykvašeným vínem v plné autentické podobě. V masivních dřevěných dubech dochází k jeho zrání, a to s částečnou macerací bobulí bez konzervace oxidem siřičitým.
Víno s chutí a tónem přírody
Vinice jsou udržovány bez použití systémových chemických prostředků. Postřiky a hnojiva jsou na biologické bázi a skládají se z výluhu rostlin a minerálů. Navíc se vinařství řídí bodem a ukazatelem zralosti hroznů při tzv. cukernatosti. Díky tomuto přístupu můžou hrozny kvasit za pomoci kvasinek v sudech po dobu 12–36 měsíců. V produktové nabídce lze vybírat vína odrůdy Chardonnay, Pinot Gris a ostatní.
