Výrazná a jedinečná odrůda, o kterou svět projevil velký zájem. Pozemky vinné révy se nacházejí v regionech z Krini a Dafnes v hornaté Aigialeia na strmých, severně orientovaných svazích. Sběr hroznů se provádí ručně pomocí malých přepravek. Po vytřídění suroviny a lehkém rozdrcení hroznů, volně vytékající šťáva projde statickým debourbagem a pomalým kvašením při nízkých teplotách (12-15°C) až do konce října. Po dokončení fermentace víno zraje sur lie v nerezové nádrži s batonnáží cca 4 měsíce. Ve všech fázích procesu výroby vína, od okamžiku přijetí hroznů až po lahvování, se využívá přirozené gravitační proudění. Aroma pomerančových květů, plné tělo s ostrým závěrem a jedinečnou mineralitu.
Detailní popis produktu
Popis produktu není dostupný
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Víno |
|---|---|
| Alkohol: | 12,5% |
| Barva: | Bílé |
| Cukr: | Suché |
| Klasifikace: | PGI |
| Kyseliny: | 6,9 g/l |
| Kyselost: | 8 |
| Oblast: | Aigialeia |
| Odrůda: | Assyrtiko |
| Párování: | Sýry, Mořské plody, Ryby, Bílé maso |
| Sladkost: | 1 |
| Tělo: | 5 |
| Zbytkový cukr: | 1,0 g/l |
| Země: | Řecko |
| Ročník: | 2020 |
| Objem: | 0,75l |
| Složení: | Obsahuje siřičitany |
| Víno: | Bílé |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Rouvalis
Nadmořská výška, skalnaté výběžky, malé výběrové vinice, terasy s výhledem na Korintský záliv, společně tvoří ideální místo pro horské „hrdinské vinařství“, v jedné z nejzajímavějších vinařských oblastí na světě, Aigialeia. Modelové gravitační vinařství Rouvalis funguje v srdci Aigialeia od roku 1990 a vytváří vína s temperamentem, který vyjadřuje výrazný a jedinečný terroir. V roce 1990 Angelos Rouvalis s využitím svahů hornaté Aigialeia vytvořil modelové gravitační vinařství speciálně navržené pro výrobu jakostních terroirových vín. Sklon terénu zde dává procesu výroby vína přirozený, neuspěchaný a klidný tok
Rouvalis
Řecká vína vinařství Rouvalis
Nadmořská výška, skalnaté výběžky, malé výběrové vinice, terasy s výhledem na Korintský záliv, společně tvoří ideální místo pro horské „hrdinské vinařství“, v jedné z nejzajímavějších vinařských oblastí na světě, Aigialeia. Modelové gravitační vinařství Rouvalis funguje v srdci Aigialeia od roku 1990 a vytváří vína s temperamentem, který vyjadřuje výrazný a jedinečný terroir. V roce 1990 Angelos Rouvalis s využitím svahů hornaté Aigialeia vytvořil modelové gravitační vinařství speciálně navržené pro výrobu jakostních terroirových vín. Sklon terénu zde dává procesu výroby vína přirozený, neuspěchaný a klidný tok
